Переход людей из компании-подрядчика в компанию-клиент — частое явление. Договорами это конечно запрещается, но только для того, чтобы подрядчик имел возможность сделать одолжение клиенту.

Вы сами поставте себя на место менеджмента подрядчика и осознайте выбор: отпустить человека с богом и получить дополнительную точку влияния у клиента или поднасрать в отношения с клиентом.

Вопрос про этичность имхо глуп. Можно говорить о (не)профессиональности рекрутёра, но никак не о его этичности. Как тут уже правильно заметили, деньги не пахнут. Бизнес есть бизнес.