Гастрономические новости

[abbra]

22 января в Хельсинки, рядом с австралийским баром в Камппи (www.aussiebar.net), начнет работать киоск по продаже настоящих британских Fish&Chips. Британец, организовавший предприятие, потратил пять месяцев на то, чтобы убедить власти Хельсинки. Пришлось пройти через всех бюрократов отдела планирования, отдела уличной торговли, местные газеты, попасть в новости YLE, встретиться с несколькими министрами и доказать, что оригинальные Fish&Chips недоступны в Хельсинки.

Результатом сражения стало право торговать Fish&Chips с десяти вечера до четырех утра в пятницу и субботу на ближайшие пять месяцев.

В меню: Fish&Chips, Real potato chips (not frozen), fresh fillets of fish in home made batter, curry chips, garlic cheese chips, burgers, battered sausages, battered burgers, homemade veggie burgers и другое.

Обещает 20% скидку посетителям Aussie Bar.

Comments

[vitaly-repin.livejournal.com]

А что такое "настоящие британскиt Fish&Chips"?

[abbra]

Не такие, как в кебабах. Это надо пробовать. F&C -- это культурная классика британского рабочего люда.

[vitaly-repin.livejournal.com]

А если для совсем профанов? Я и в кебабе ни разу в жизни не был. Это какой-то очередной бургер?

[abbra]

http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips

[vitaly-repin.livejournal.com]

Кошмар какой...

[duke-igthorn.livejournal.com]

Не британского, а ирландского :Р

ЗЫ И к тому же гадость, на самом деле.

[abbra]

В Ирландии оно появилось в 1880-х, лет через 20-40 после Англии.

[duke-igthorn.livejournal.com]

Ну значит ирландцы себе льстят.

[abbra]

Если учесть, что в Ирландию его привез итальянский иммигрант, приплывший из США, то да. :)

[duke-igthorn.livejournal.com]

:))

[awind.livejournal.com]

британец крут. а почему такое странное время?

[abbra]

Это единственное время, которое удалось выбить у хельсинкских бюрократов. Он продолжает сражаться.

[awind.livejournal.com]

да уж. а чем они аргументируют, что общепитом Хельсинки и так обеспечен?

[abbra]

Фиг его знает, народ на экспатовском форуме предполагает, что уличная торговля сильно бьет по конкуренции в маленьких забегаловках, где цены более-менее фиксированы и высоки. Передвижных ларьков с чем-то больше хот-дога действительно не так и много.

[vitaly-repin.livejournal.com]

Я бы аргументировал заботой о здоровье потребителей.

[abbra]

Летом эта "забота" особенно чувствуется, да.

[awind.livejournal.com]

откуда они заранее знают что он не умеет готовить? ;)

[vitaly-repin.livejournal.com]

Да я про блюдо как таковое. Это ж чистый термояд, судя по wikipedia.

[abbra]

Термоядом это было бы, если бы там были french fries, как делают вне Британии. Толстые ломти картошки не дают канцерогенам проникнуть внутрь и поэтому такие fries здоровее. А рыба -- обычная рыба в кляре. Просто это было одно из немногих доступных всем блюд практически полтора века.

Ты был в Бельгии? Видел, что они с fries делают? :)

[vitaly-repin.livejournal.com]

В Бельгии не был. Но мне от одного вида картофеля-фри становится нехорошо. А тут еще и рыбу испортили. Кошмар в общем.

[abbra]

Я знаю, что ты не приключенческого характера, но попробуй :)
А бельгийцы считают, что fries изобрели именно они. Там оно действительно отличается от всего окружающего и уж тем более американского безобразия. Отличается в лучшую сторону насколько можно для картофеля-фри.

[vitaly-repin.livejournal.com]

Я приключенческого характера, но не в еде :-) Щи да каши - пища наша.

Попробую как-нибудь.

[awind.livejournal.com]

да ладно, нормальная такая "еда мужская, полкило". не диетическая конечно.

[vitaly-repin.livejournal.com]

"Еда мужская, полкило" - это котлеты. Дешево и сердито. Можно прямо с хлебом. Можно еще отварную картошечку добавить. Но ЭТО...

[awind.livejournal.com]

не, не понимаю что в ЭТОМ такого.

[silpol.livejournal.com]

Виталя, ты в курсе про pyttipannu ?
http://en.wikipedia.org/wiki/Pyttipanna

[ishc.livejournal.com]

В Хельсинки настолько сложно открыть кафе? Ну, то есть в камппи, возможно, и непросто, но стоит ли тогда рваться в именно на автовокзал? Мне он показался не самым примечательным местом в городе, хотя и довольно проходным.

[abbra]

Это не кафе, это будет торговля в будке с колес. Он съездил в UK, купил там аутентичный фургон из его детства.

Подозреваю (судя по дискуссии на экспатовском форуме), что открыть что-то в области общественного питания как раз сложно. Это не парикмахерские, которых на каждом углу и все дорогие. Тут экономика другая, уличная торговля дешевле, чем в зданиях и потому создает существенную конкуренцию. Уличной торговли продуктами такого рода очень мало.

[awind.livejournal.com]

а, так он с колёс торгует, тогда более-менее понятно.
но ты держи в курсе, а то не знаю попаду ли в Хельсинки в такое время в ближайшие 5 месяцев, а мужика надо поддержать ;)

[strangestone.livejournal.com]

ох, фишэндчипс

у нас его как только не готовят (правда, только в ресторанах я видел)
вот take away нету нигде, а хотелось бы...

[sergey-mazaev.livejournal.com]

Да жрал я этот фиш энд чипс.
говно полное.

[indeyets.livejournal.com]

о! я как раз завтра (ну то есть сегодня уже) приезжаю :)
надо попробовать :-)