hackerbread

[abbra]

Зарядил два часа назад свой первый хлеб в хлебопечку и теперь мучаюсь запахами и тем, насколько он получится или нет. С одной стороны, нельзя читать форумы, где все пишут, что в инструкциях полный раздрай и трудности перевода, потому нужно прочитать огромные трактаты вот здесь и здесь, и обязательно еще вот здесь. С другой стороны, я заменил одно растительное масло другим (grapeseed oil with rosmarine) и думаю, какая же жесткость у нашей воды... Короче, купила баба порося, лучше бы продолжал хакать код, там все понятнее, но отпуск же, нужно честно отдыхать.

Еще два часа мучаться.

Comments

[mashckoff.livejournal.com]

>В общем, требования к жесткости воды в хлебопечке это нечто вроде проводов из бескислородной меди при прослушивании шлягера Верки Сердючки.

:)

Все же влияет, хотя и немного. Хлеб на минералке получился какой-то более сухой, при одинаковой муке. Опыт повторялся два раза.
Впрочем, не уверен, что дело именно в жесткости. Ведь даже хорошо взболтанная в бутылке минералка содержит много газа и это тоже могло повлиять.

Ну, в результате опытов мы перестатали обращать внимание на воду (лишь бы не кипяченная). Зато к соли и муке самый старший сын относится очень внимательно. Дрожжи он использует только живые, просто потому чтосухие ему не нравятся.

[vitus_wagner]

Так то - минералка. В пределах допусков, разрешенных по стандарту для питьевой воды - можно сказать что не влияет. Это даже по советским стандартам, которые писались с учетом Средней Азии, Одесской области и прочих засушливых районов.

В Финляндии, надо полагать, стандарты пожестче (а вода, соотвественно, помягче).